Berenjenas Rellenas con Queso

Tiempo de preparacion:

Tiempo de

cocción:

Porciones:

Nivel:

1:30

1:00

4 Porciones

Facil

Sobre la receta

Este delicioso y elegante platillo es perfecto para preparar en un almuerzo o cena con tu familia y amigos, debido a que mezcla el sabor y frescura de las berenjenas junto con el queso gratinado y crema podrás impresionar a todos en la mesa tanto con el sabor como con la presentación de tu platillo.

Ingredients

  • 4 berenjenas

  • 1 taza de queso doble crema

  • 1 taza de queso parmesano

  • 2 huevos

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion

Paso 1


Corta las berenjenas por la mitad. Barnízalas con aceite de oliva y hornéalas boca arriba durante 30 minutos a 170 ºC.


Paso2


Retira el relleno de las berenjenas. Pícalo y mézclalo con los quesos y el huevo.


Paso 3


Regrésalo a las cáscaras y hornea 20 minutos o hasta que dore la superficie.